Bericht vom heiligen Abend

Gestern gab es nun also Geschenke und neben Knabbereien und anderen "Kleinigkeiten" wurde ich noch mit folgendem überrascht:

Spieluhr mit großzügiger "Spende" ;)

selbstgebackene Plätzchen und "Die vegane Küche" von Ingrid Newkirk

Da werde ich in der nächsten Zeit wohl einige Rezepte aus dem Buch ausprobieren und darüber berichten...
Das Weihnachtsessen bestand aus Bratvurst mit viiiel Sauerkraut und Kartoffelbrei, einfach und schmackhaft. Die Kamera wurde leider nicht mitgenommen, daher an dieser Stelle kein Foto :(. Morgen wird es dann das große Familienessen geben und während der Rest eine Gans verspeist, wird es für mich Mock Duck mit Rotkraut und Klößen geben...

enerBIO - Produkte

Nach meinem Einkauf im örtlichen Aldi Nord, wo ich diese fast süchtigmachenden Gewürz Spekulatius von Reichengrad für mich entdeckt habe, wollte ich endlich mal ein paar weitere Produkte von enerBIO ausprobieren, da mich die Marke bisher nie enttäuscht hat.

Tofuwürstchen, geräucherter Tofu, Shiitake-Champignon-Pastete und die Spekulatius

Die Pastete war eine einzige Offenbarung und schmeckt mir viel besser als vergleichbare Produkte wie z. Bsp. die Champignonpastete von Fit&Activ, die man unter anderem im Kaufland erwerben kann.
Auch der geräucherte Tofu überzeugte, schmeckt er doch nicht, wie viele andere, als wenn er ewig in Liquid Smoke getaucht worden wäre.
Zum Schluss also die Würstchen....Nun, was soll ich sagen, sie sind tatsächlich das erste Produkt von enerBIO, welches mich überhaupt nicht überzeugen konnte.
Die Konsistenz ist leicht pappig und ändert sich auch durch das Braten nicht allzu sehr, der Geschmack ist kaum vorhanden. Mit viel Ketchup mag dies für den ein oder anderen noch akzeptabel sein, ich jedoch bleibe bei den Thuringern von Wheaty.

Und natürlich war ich heut auch wieder auf http://www.blog2help.com, um ein wenig zu spenden und dabei entstand dann dieses Bild:

Da macht das Spenden doch gleich doppelt Spaß^^.

Meere am Scheideweg

Das Video ist zwar schon älter, aber als ich gestern in einem Fischrestaurant gegessen habe, habe ich mich wieder daran erinnert. Ach ja, ich hatte ein Blumenkohlmedaillon mit Kartoffelspalten...eins von zwei vegetarisch/veganen Gerichten.

"Noch immer werden rund 90 Millionen Tonnen Fisch pro Jahr aus den Weltmeeren gezogen. Doch die scheinbar unerschöpfliche Nahrungsquelle erweist sich als endlich. Immer mehr Fischarten verschwinden. Kein Wunder, denn bis zu 90 Prozent eines jeden Fischzugs wird als sogenannter wertloser Beifang wieder über Bord geworfen.

Fischproduzenten täuschen die Verbraucher, indem sie zunehmend auf Aquakulturen von Meeresfischen setzen, um so die Ozeane angeblich vor der Überfischung zu retten. Doch Meeresökologen weisen nach, dass diese Aquakulturen den Fischereidruck noch verschärfen. Denn um ein Kilo Fischfleisch in einer Aquakultur heranzuziehen, braucht man bis zu fünf Kilo Wildfisch, der in Form von Fischmehl verfüttert wird. Somit wird eine negative Bilanz geschaffen. Namhafte Experten sind der Auffassung, dass es für das Problem der weltweiten Überfischung eine Lösung gibt." [Quelle]

Essen zum Welt-Vegan-Tag

Der heutige Tag hat mich dazu veranlasst, mal zu posten, was ich den Tag über so esse.
Zum Frühstück gab es wie immer Haferflockenmüsli mit Nüssen,Sultaninen
und Hafermilch (kein Foto).
Mittags gab es dann ein Sojaschnitzel mit Reis und gebratenen Champignons plus Zucchini und Möhren.

Sehr sättigend, aber ich hätte doch eine Soße dazu machen sollen...

Neben Obst wie Apfel und Birne gelüstete es mich am Nachmittag noch nach etwas mit Tomate und so testete ich einfach mal meinen Bruschetta Tomaten - Aufstrich von enerbio auf Vollkorntoast.

Wirklich gut gewürzt, einfach köstlich.

Als abschließende Mahlzeit des Tages gab es dann noch eine Gemüsepfanne mit Champignons, verfeinert durch Edelhefeflocken.

Kartoffeln, Zucchini,Möhren und Champignons

Insgesamt also ein leckerer Welt-Vegan-Tag! Und wer für heute noch eine gute Rezeptidee benötigt, wird vielleicht hier fündig.

Ein-Jahr-Einkaufsflatrate für Blogger

Dank Birdie bin ich auf diese Aktion von kaufDA aufmerksam geworden.
Die Website hat sich zum Ziel gesetzt, die Prospekte von Lebensmitteldiscountern online zu stellen und ermöglicht es dem Benutzer so, die aktuell gültigen Angebote von Netto, Lidl und Co. in seiner Stadt zu vergleichen.

Anlässlich des Weltspartags verlosen sie nun eine Einkaufsflatrate.

"Nach einer wissenschaftlichen Ausarbeitung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. zum Thema Lebensmittelkosten im Rahmen einer vollwärtigen Ernährung, werden durchschnittlich 186 Euro pro Monat pro Person benötigt. Wir runden auf und zahlen dir als Flatrate pauschal 200 Euro pro Monat für deinen Einkauf des täglichen Bedarfs. Ein halbes Jahr ist garantiert. Mit jedem fünften Teilnehmer verlängert sich die Flatrate um einen Tag."

Aktuell sind damit 221 Tage bzw. 1454€ erreicht worden, die der zufällig ausgesuchte Gewinner in einer Summe überwiesen bekommt.

Wer auch sein Glück versuchen möchte, kann dies hier machen...

Abschließend hätte ich da noch einen Spartipp: Gerade Samstags wird das Gemüse in Diskountern heruntergesetzt, ist bei meinem Netto zumindest stets der Fall, es lohnt sich also, am Wochenende einkaufen zu gehen ;).

Stoppt grausame Schweineversuche an der Uni Ulm

"An der Uni Ulm werden mehrmals jährlich lebende Schweine zerschnitten und getötet. Medizinstudenten und junge Assistenzärzte dürfen an den Tieren verschiedene Operationen »üben«, am Schluss werden die Schweine getötet. Vorher werden ihnen Teile des Darms und der Leber sowie der komplette Magen herausgeschnitten; sogar die Narkose dürfen unerfahrene Studenten durchführen."

 "Den Schweinen wird der Bauch aufgeschnitten (siehe Praktikumsskript), dann wird ihre Gallenblase herausgenommen. Ein Loch wird in den Magen gestanzt, ein Schlauch hineingelegt. Gleichzeitig wird der Hals des Schweines aufgeschnitten, bis die Blutgefäße zu sehen sind, auch in diese werden Schläuche gelegt.
Dann werden verschiedene Teile des Darms der lebenden Schweine herausgeschnitten und die Enden wieder zusammengenäht. Schließlich werden den Schweinen der Magen und die halbe Leber aus dem Bauch entnommen. Danach wird der verstümmelte Bauch der Tiere wieder zugenäht, aber das Leid hat damit für die Schweine noch kein Ende: In ihren Brustkorb werden Löcher geschnitten, durch die weitere Schläuche gelegt werden. Dann erst werden die Schweine getötet." [Link]

Die gesamte Prozedur wird von den Studenten bzw. jungen Assistenzärzten durchgeführt, kommt es zu Komplikationen, ist zunächst der verantwortliche Assistenzarzt dazu verpflichtet, das Problem zu lösen, während der Oberarzt eher als Fragenbeantworter fungiert...(Quelle).
Wer gegen diese Praktika protestieren möchte, sollte diese Petition von Peta unterzeichnen.


UPDATE!
"In diesen Minuten erreicht uns die Nachricht, dass die Uni Ulm den von uns kritisierten Kurs in diesem Wintersemester nicht mehr anbieten wird! Wir deaktivieren daher unseren Aktionsaufruf, werden aber erst dann unsere Kampagne beenden, wenn wir eine schriftliche Bestätigung der Uni haben, dass der Kurs auch in Zukunft gar nicht mehr angeboten wird. Vielen Dank für die Unterstützung!" [PETA]
 
Zum Mittagessen gab es heute lediglich Bratkartoffeln mit viel Zwiebel, Zucchini und Möhren aus dem eigenen Garten, gewürzt mit Salz, Pfeffer, Paprika und einem Schuss Sojasauce...Räuchertofu würde bestimmt prima dazu passen, leider habe ich meine letzte Portion gestern Abend vernichtet :).