Während ich am UFZ in Leipzig mein dreitägiges Praktikum absolvierte, ist so einiges in der Welt geschehen, hier eine kurze Übersicht:
Hierbei handelt es sich um eine Sendung des 3sat vom 9. September, in dem die aktuelle Lage in China geschildert wird. Es gibt positives über das 'grüne' Dorf Tengtou zu berichten, aber am Beispiel des Tais wird aufgezeigt, wo die Missstände vorliegen. Die Sendung ist vollständig in der Mediathek ansehbar.
Ja, sowas gibt es heutzutage tatsächlich noch zu vermelden, auch wenn es sich wohl um die berühmte Ausnahme von der Regel handelt. "In den ersten sechs Monaten des Jahres wurden rund 27.800 Tonnen Fleisch produziert, 12 Prozent weniger als im Vorjahreszeitraum und zugleich die geringste Menge seit Beginn der Statistik 1991,[...]".
Doch auch wenn Sachsen rückläufige Schlachtungszahlen gibt, hat dies wohl kaum Auswirkungen auf das Angebot an Sachsens Fleischtheken, da Fleisch in Deutschland erstens hin und her geschickt wird...Zweitens sind 27.800 Tonnen wirklich eine riesige Menge, von der wohl immer noch ein großer Teil ins Ausland exportiert wird...
Und damit kommen wir schon zur nächsten Meldung, bei der es um geschlachtete Rinder in Baden-Württemberg geht, die jedoch aus einem Betrieb in Sachsen kommen...Zu den qualvollen Tiertransporten muss ich nix sagen, oder?
"Ein Schlachthof bei Pforzheim in Baden-Württemberg hat die 95 Rinder [...] im Juni geschlachtet. Das Fleisch ist in den Handel gelangt.
Am Schlachthof hätten die amtlichen Tierärzte Rinder und Fleisch vorschriftsmäßig untersucht, [...]. Dabei wurden keine klinischen Auffälligkeiten festgestellt, aufgrund derer das Fleisch als genußuntauglich beurteilt werden musste."
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| Hautwucherungen, dicke, entzündete Gelenke sind Kennzeichen von Botulismus. |
"Mikrobiologin Monika Krüger [...] hatte das im Sommer anders eingeschätzt: Nur 40 Rinder seien frei vom Nervengift Botulinumtoxin. Die anderen knapp 60 waren ihrer Meinung nach nicht zum Schlachten geeignet. Trotzdem landeten sie auf den Tellern."
An diesem Beispiel sieht man wieder einmal, wie Kontrollen in Deutschland ablaufen und wie gut geschult die Kontrolleure sind...
Und zum Schluss noch eine Meldung aus Ostholstein vom 15. September, in der es um die appetittlichsten Abfallprodukte der umweltbewussten und-bereichernden Fleischindustrie geht (Ironie aus).
"Ein Güllebehälter auf dem Hof Gamal in Zarnekau (Kreis Ostholstein) ist Dienstagabend offenbar als Folge eines technischen Defektes ausgelaufen. Die Schätzungen der Menge an Schweinegülle, die über einen gepflasterten Weg von dem Hof auf ein angrenzendes Feld gelaufen sind, schwanken zwischen 400.000 und 50.000 Litern.Trotz eines schnellen Einsatzes von Feuerwehren und landwirtschaftlichem Gerät gelangten tierische Fäkalien in ein Entwässerungssystem, das zwischen Pulverbeck und Redderkrug in ein offenes Gewässer und in den Großen Eutiner See mündet.[...] Mehrere Landwirte pumpten bis gestern Mittag Gülle ab, die sich unterhalb des Hofes in einer Senke gesammelt hatte. Sie wurde auf Feldern verteilt.
"Am Mittwoch war nicht nur die Menge Gülle, die in den Großen Eutiner See gelaufen ist, schwer abschätzbar, sondern auch die Wirkung auf die Biologie des Gewässers. Der zuständige Fachbereichsleiter des Kreises, Bernd Straßburger, äußerte Zuversicht, dass die hohe Verdünnung der Gülle im See die biologischen Schäden in Grenzen halte."
Die Gülle lief also zunächst auf ein Feld, von dort auf ungeklärtem Weg in einen See und der Teil, den man noch mit Pumpen hätte abtransportieren können, wurde einfach auf die nächsten Felder verteilt...
Sozusagen eine Ortsverlagerung des Problems...und was ist nun, wenn sich das Grundwasser damit anreichert?
